躍動感あふれるカウンター席で、肩ひじ張らない日本料理を。
地元出身の料理長が、但馬の豊かな食文化を伝え紡いでいくために、
この土地ならではの伝統食材を取り入れて、四季折々の但馬を五感で楽しんでいただけるよう努めています。
やわらかな囲炉裏炭火に彩られた空間で、素敵なひとときをお過ごしください。
【 ディナー・ランチともに前日までの完全ご予約制となります。】
ディナーコースFull-course dinner
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活松葉蟹と但馬牛炭火焼「雪松」
地元漁港より直送される活松葉蟹一匹を贅沢に使用した特撰フルコースです。 椀、お造り、浜茹で、炭火焼きと様々な調理法で活松葉蟹の凝縮された旨味と風味を引き出します。
前菜|椀物|お造り|浜茹蟹|焼蟹|肉料理|温物|雑炊|甘味
44,000円
ご予約可能期間:11月7日~3月31日
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活松葉蟹すき鍋とオーガニック地野菜「白梅」
活松葉蟹一匹を贅沢に使用し、地元農家さんから届く香り高いオーガニック野菜をたっぷり入れた、旨味たっぷりの体の芯からあたたまる蟹すき鍋を存分にお楽しみいただきます。
前菜|お造り|鍋|焼蟹|雑炊|甘味
40,700円
ご予約可能期間:11月7日~3月31日
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但馬牛食べくらべ「三宝」
厳選但馬牛のフィレ、ロースとともに但馬の滋味を味わうコースとなっております。「宝珠」のコース内容を基本とし、異なる火入れを施した二種の但馬牛炭火焼きの食べくらべをお楽しみ頂けます。
前菜|椀物|お造り|魚料理|箸休|肉料理|飯物|甘味
23,100 円
ご予約可能期間:4月1日~11月6日
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但馬山海の滋味を味わう「宝珠」
料理長厳選の地物食材を贅沢に使ったコースとなっております。但馬牛希少部位をはじめ、新鮮な海の幸、こだわりの地物野菜など、その日の最高の食材で但馬の旬を存分にお楽しみ頂きます。
前菜|椀物|お造り|魚料理|箸休|肉料理|飯物|甘味
17,600 円
ご予約可能期間:4月1日~11月6日
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但馬牛炭火焼きと旬菜「澄明」
囲炉裏で繊細な火入れをした但馬牛赤身肉の旨味を、旬の焼き野菜の香り高い風味とともに心ゆくまでお楽しみください。
前菜|椀物|お造り|魚料理|箸休|肉料理|飯物|甘味
13,200 円
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但馬の野菜食「三柱」
但馬の地野菜を贅沢に使った低カロリーで体に優しいグルテンフリーのベジタリアンコースです。卵、乳製品も使用しない完全菜食献立となっております。
前菜|椀物|膾|焼物|温物|飯物|甘味
9,900 円
※現在、提供中止中です。ご希望の方は店舗までお問い合わせください。
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但馬の恵み「望郷」
但馬の四季を炭火とともにお楽しみください。炭火で香ばしく焼き上げた、滋味溢れる但馬の鶏をお召し上がりいただきます。
前菜|椀物|お造り|魚料理|箸休|肉料理|飯物|甘味
8,800 円
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地酒ペアリング
利酒師がお料理の香味、旨味をさらに引き出すように考え抜いた個性的なペアリングです。季節のコース料理に合わせた地酒6~7種類をお楽しみ頂きます。
通常サイズ:地酒各30~50cc
3,300 円
ラージサイズ:地酒各60~80cc
5,500 円
- ・ディナータイムは18:00 ~ 22:15(L.O. 21:30)です。
- ・コースにはお蕎麦が含まれることがあります。(アレルギーの方は小麦麺を使用したお料理に変更させていただきます。)
- ・コースメニューの他に、アラカルトメニューもご用意しております。(※前日までのご予約制)
ランチメニューLunch menu
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ランチ限定 冬の特撰活松葉蟹コース「初花」
地元漁港より直送される活松葉蟹一匹を贅沢に使用した限定ランチコースとなっております。 刺し身、浜茹、炭火焼きと活松葉蟹の旨味を存分にお楽しみ頂けます。ランチタイムに肩ひじ張らずに冬の但馬をご堪能くださいませ。
前菜|椀物|お造り|浜茹蟹|焼蟹|温物|雑炊|甘味
38,500円
ご予約可能期間:冬季限定 11月7日~3月31日
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ランチ限定 季節のフルコース
海鮮、但馬牛など地物食材を贅沢に使ったランチ限定のフルコース。 滋味溢れる季節の食材をふんだんに使用した献立となっておりますので、但馬の四季を心ゆくまでお楽しみいただけます。
前菜|椀物|お造り|酢肴|魚料理|箸休|肉料理|食事|甘味
12,100円~
ご予約可能期間:春~秋期限定 10月1日~11月6日
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<数量限定> 但馬牛ステーキ丼
低温調理した但馬牛赤身肉を香ばしく焼き上げたステーキ丼。但馬牛赤身肉を贅沢に使用し、料理長特製のソースでお召し上がりいただきます。神鍋高原の湧水で育った北村わさび、手作り醤油もろみ、琴引浜の天然釜炊き塩で味の変化をお楽しみください。
但馬牛ステーキ丼 | 地野菜サラダ | 自家製味噌汁
4,950円
ご予約可能期間:4月1日~11月6日
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さんぽう御膳
さんぽう西村屋 本店のディナーの雰囲気を気軽にお楽しみいただけるミニランチコースをご用意いたしました。地元漁港から水揚げされた新鮮な海産物をはじめ、無薬飼料とハーブで育てた鶏、自然農法の野菜など、旬の地物食材をふんだんに使用した滋味溢れるランチコースとなっております。
古代米甘酒(ノンアルコール) | 前菜三種盛り | お造り | 但馬の鶏と季節野菜 醤油諸味と豊岡蜂蜜のソース | イロイロ米釜炊き御飯 | 自家製味噌汁 | 香の物 | 城崎ジェラート | コーヒー or 温泉蒸し山のお茶
3,850円
ご予約可能期間:4月1日~11月6日
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さんぽう御膳< メインディッシュを但馬牛ステーキへ変更 >
ミニランチコース「さんぽう御膳」のメインディッシュを但馬牛赤身ステーキへ変更致します。
古代米甘酒(ノンアルコール) | 前菜三種盛り | お造り | 但馬牛赤身ステーキと季節の地野菜 | イロイロ米釜炊き御飯 | 自家製味噌汁 | 香の物 | 城崎ジェラート | コーヒー or 温泉蒸し山のお茶
8,250円
ご予約可能期間:4月1日~11月6日
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朝倉山椒と炙りのどぐろ茶漬け
但馬の素材を贅沢に使った、料理長特製の炙りのどぐろ茶漬けです。朝倉山椒の上品で繊細な香りが、のどぐろの旨味をさらに引き立てます。 但馬産コウノトリ米のご飯と神鍋高原の湧水で育った固定種わさびの優しい辛味とともに、熱々の特製出汁でお召し上がりください。
のどぐろ茶漬け | 煮物 | 香の物
1,980円
※ 品切れにつき提供停止中 ※
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<数量限定> 但馬の在来種 赤花蕎麦 天ぷら御膳
但馬の在来種である希少な「赤花蕎麦」を自家製手打ち十割蕎麦にしました。季節香る旬の天ぷらとともにお召し上がりいただき、神鍋高原の湧水で育った新鮮なわさび、丹後琴引の釜炊き塩で旨味の変化をお楽しみください。
十割手打ち赤花蕎麦 | 季節の天ぷら盛合せ | 煮物 | 自家製味噌汁
1,980円
ご予約可能期間:4月1日~11月6日
- ・ランチタイムは11:00 ~ 14:30(L.O. 13:30)です。
- ・※前日までのご予約制とさせて頂いております。何卒ご了承くださいませ。